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生活的化学有哪些你不知道的化学小常识

  目前,我们在媒体上可以读到许多关于科学、健康、食品的报导,有时甚为吓人,但可能是危言耸听的标题党,化学是一门十分重要的基础学科,日常生活也有不少涉及,拥有生活中的化学常识,可以减少受误导的几率。

  智慧教育小编列出了五项简单而且每个人都必须知道的化学知识,希望所有人在谈论科学议题之前要先了解清楚。   1.生活中的化学:所有东西都是化学物  因为很重要所以必须重申一次∶所有东西都是化学物。 所谓「不含化学物」的产品根本不可能存在,「不使用化学物」的生活方式亦然。

我们呼吸的氧气、呼出的二氧化碳、饮用的水、吃下的碳水化合物等等,全部都是化学物。

所有生物都需要利用化学反应去运作,即使正在阅读这篇文章的你,脑袋中也有化学反应。 因此,我们根本毋须惧怕「化学物」,即使它们的名字看起来好像很复杂,甚至读不出来。   2.生活中的化学:剂量决定毒性  了解第一点以后,读者可能表示他们害怕的是「有毒化学物」。

我们必须记住,重要的是剂量∶任何化学物质在足够低的剂量下都无害,在足够高的剂量时都有毒。

换言之,没有「本质上有毒」或「本质上安全」的化学物。 当然这不表示我们不可以用「有毒物质」一词,通常说某种物质「有毒」,是指其致命剂量极低,容易使人中毒。 所以以后见到别人说某些产品含「有毒化学物」时,我们都要问两条关于该种化学物的问题∶  人体可接受的剂量是多少  该产品的含量是多少  只有知道这两条问题的答案,我们才可以开始评估相关产品到底有没有危险。   3.生活中的化学:同一种化学物,「天然」和「人工合成」的版本没有任何分别  很多人误以为「天然」就是安全的保证,而「人工合成」即是在实验室制造所以比较差。

但物质是不会先检查其他物质的「出生地」才去产生化学反应,因此化学物的获得来源,跟其危险、安全、健康与否无关。

就以水作例子,天然获得再过滤出来的纯水,跟在实验室内以各种方式制造出来的纯水完全一样。

即是说,给任何化学家一瓶纯水,她/他都无法告诉你那是以天然或人工方式制造,因为那些分子结构都毫无分别。

  4.生活中的化学:「天然」的化学物并非必然地好;「人工」的化学物也不一定坏  再者,化学物的特性来自其分子排列,我们没理由相信大自然已经制造出所有对人类健康、安全的化学物,亦没理由相信人类完全不能找到其他排列。 作者表示不时听到有人说我们无法做得比大自然更好,他给的挑战是∶除了「不自然」外,找出一个人工化学物全部都不好的理由。   5.生活中的化学:化学物的特性取决于跟其他化学物的连结  化学物质结合了不同的元素和分子,其特性跟不同的组成部分可以截然不同。 例如钠是极活跃和不稳定的金属,遇水会产生大量热能,可以参考以下影片∶  这儿「人工」化学物是指在自然界无法找到的,而「天然」化学物则是本来存在于自然界那些。

首先,必须记住第二点∶剂量决定毒性。

这条规则适用于「天然」及「人工」的化学物,所以一种化学物好坏与否,乃取决于剂量而非来源。

其次,山埃、砷等化学物都是非常「天然」的,可是容易使人中毒。

  而氯气则在很低剂量已对人体有毒。

可是两者结合而成的氯化钠,即是我们常见的盐,遇水既不会生热,也不像氯气般有毒,安全得很。   反疫苗者会坚持疫苗含有水银于是有毒,就因为以前疫苗使用了硫柳汞(Thimerosal),这种化学物的成份包括水银。 这个说法就像是在菜上加盐便是下毒,因为盐的化学成份包括了有毒的氯一样可笑。 硫柳汞有害与否,是需要另外的研究,而非单纯看见有汞即认定有毒。

   监考教师乙: 1.维持备课室正常考试纪律,提请考生在备课纸上填写考生基本及报考信息,监督考生撰写教案(设计活动演示方案)。 2.待监考教师甲宣布撰写教案(设计活动演示方案)时间已到后,提请考生携带准考证、教案(活动演示方案)和试题清单,并在试题清单上填写面试室编号。

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